by Non si parla molto di cosa finisca ogni giorno nei piatti di bambini e adolescenti. Eppure, osservare da vicino le loro abitudini alimentari restituisce una fotografia piuttosto chiara – e per certi versi sorprendente – di quanto sia cambiato il modo in cui si rapportano al cibo. Secondo i dati più recenti diffusi dalla Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), si sta consolidando uno scarto significativo tra ciò che dovrebbero mangiare secondo i modelli nutrizionali raccomandati e ciò che effettivamente consumano.
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Addio alla dieta mediterranea: cala consumo di frutta e verdura, si mangia più carne. Il DDL per leducazione alimentare e le mense sane
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